これは以前作ったお菓子でショコラティーヌといいます
みなさんもケーキ屋さんで１回くらいみたことがあると思います

この時の先生はホテルでお菓子を作っている先生
いつもと違った感じの実習でした

このお菓子、とってもおいしいのですが
ちょっとくどくて、一個食べたらもうご飯いらない〜って感じで
でも、満足感はすごいお菓子なのでした


明日は実家に帰る日です。
今荷造り中で、忙しいので今日はこの辺で
いつもすみません

帰ってくる予定は４月１日。
それまで、ブログの更新は出来ないと思いますが
よろしくお願いします

実家で作ったお菓子とかは、後日ＵＰしますので
待っていてくださいね〜☆
では、みなさんもよい春休みを〜♪　　　　さな

最近更新があまり出来ていなくて本当にごめんなさい＞＜；；

最近、バイトと学校の補習が本当に忙しく
家に帰るのは毎日夜中の１時過ぎ

学校は今は学科の補習ばかりで
あまり実習はしていないのです

本当にごめんなさい

と、今日は以前に学校で作ったお菓子を紹介します☆



これはオペラというお菓子です
チョコレートとスポンジ生地を順番に重ねてあります

バタークリームも入っているのですが
本当においしかったです

そしてお次は、班の５人、みんなで考えたお菓子☆



ロールケーキの配合から生クリーム、フルーツをどの様に飾るかまで
すべてみんなで考えました
原価計算もしたんですよ

結構かわいく出来たのですが
味のほうは甘すぎると先生に忠告されました
次は甘さを控えて頑張りたいと思います

久しぶりの更新なのにこんなに簡単な内容でごめんなさい
今日は久しぶりのお休みの日なのです
これからみなさんのところにも遊びに行きますね

それから、また２０日までにもう一回更新しますが、
２０日から４月になるまで実家に帰るので
更新は一時お休みです
次の更新はお菓子をたくさん紹介する予定ですので
待っていてくださいね〜♪

今日はフォンダンショコラを作りました
写真のショコラは型からはずした時に穴があいてしまったのですが
そこからチョコレートソースが良い感じに流れてくれました

味はとってもおいしかったです
ただ、ちょっとバターが多いかなって感じました
また自分なりに工夫してみたいと思います

実は、３日前にもフォンダンショコラを作ったんですが
焼きすぎてみごとに失敗してしまって
写真は撮りましたがはずかしいのでＵＰはしません
やっぱり型に塗るバターは大切ですね

明日からバイトが４連勤
しかも学校がテスト追試週間ということで
半日のため、実習がないので更新もあまり出来なくなります
だから、以前に作ったパンをまた紹介していないのがあるので
来週はそれを紹介したいと思っています
待っていてくださいね〜

ちなみに、インフルエンザはすっかり良くなって
もう大丈夫です心配おかけしました
みなさんも風邪、インフルエンザには気をつけてくださいね

更新遅れて本当にごめんなさい
テストにバイトに勉強にって忙しくて

と、今日はチョコレートです！
作ったのはすごい前なんですけどちょうどもうすぐ
バレンタインなので、ＵＰしました

四角いほうは栗のトリュフ
もう一つのほうはアーモンドです

両方チョコレートをテンパリングという作業して
チョコレートをコーティングしていきました

テンパリングってとっても大変な作業で
難しかったですが、私の班もなんとかクリア☆
無事にトリュフとアーモンドのチョコが完成しました

味は、栗のほうはマロングラッセの味が強かったですね
アーモンドは売っている物と変わりませんでした

久しぶりの更新なのに短くてごめんなさい
また時間が空いたら更新します

今日はデリスショコラという
チョコレートのスフレケーキを作りました

生地の下にはナッツとビスケットを砕いたものが敷いてあります
チョコはすごいなめらか＆しっとり
でも、もたれてしまいました
けっこう油脂が多いから一つ食べたらもうって感じです

今日の先生は怖い先生でしたが
今日はすごい機嫌が良くて、めっちゃしゃべりました
バレンタインの話とか、彼氏がどうのこうのとか
寂しい女の子なんですって言ったら
笑われました
先生、そこ笑うところじゃないですよ〜
な〜んつって話してました

明日はですね、学園祭に向けた作品作り
半日マジパンと格闘します