今日はこの前も紹介したアズュールさんのケーキを紹介☆

これはスリジェという最近出たばかりのケーキ
フランボワーズのムースかな？
すっぱいムースなんだけど、中のほうは甘めになってて
全部合わせると良い感じ

見た目もかわいいし、新しいアズュールの味を発見しました



これが先日絶賛していたマンゴープリン
見えるかな？上にマンゴーと、杏仁豆腐と、タピオカと、ココナッツクリームが乗ってるの
マンゴープリンはかためな仕上がりだけど
すっごい濃厚でなめらかだよ

マンゴーが嫌いな私がおいしいって言ってるんだから
マンゴーが好きな人に是非食べてもらいたいプリンです

最近の私の話は続きから。
読みたくない人は飛ばしてね

最近更新が少なくてごめんなさい
ちょっと仕事が忙しい＆きつくて自分の忍耐力とかが足りないなぁと
日々反省しながら仕事してます

パティシエの世界は、いや、社会は厳しいです。

今日は、息抜きに大好きなカフェアズュールさんに行ってきました

ここは、小さいカフェなのだけど、のんびりしたいときとかに行くといいんです
私、人混みとか苦手だし、うるさい人も嫌いだから
ゆったりのんびり出来るアズュールさんは本当に落ち着きます

今日食べたのは、パッション・ショコラ・ブランっていうケーキ
えっと、ホワイトチョコレートのムースで結構甘めです
真ん中にパッションフルーツのムースが入ってて
そのムースはすごいさっぱりだから、いろんな味が楽しめます

でも、甘さが強いから１個食べたら満足って感じかなぁ
コーヒーと一緒に食べるといいと思います

今日、一緒に行った母がマンゴープリン食べてたんですけど
これがすっごいおいしかったの
マンゴープリンは結構固めに作ってあって
その上に杏仁豆腐とココナッツクリームとタピオカがのってて
すっごい合うの

写真撮るの忘れちゃったんだけど
私、マンゴー嫌いなのにこれだったら食べられるってくらいにおいしかった
自分が働いてるお店のマンゴープリンよりきっと気に入っちゃったかも笑

で、下の写真は持ち帰って食べたミルフィーユとプディング




ミルフィーユはパイ生地がサクサク
ちょっと焦がし気味に焼いてあるから苦めだけど
サンドしてあるカスタードクリームがすっごい弾力のあるクリームで甘めだから
それでバランスがとれてるんだと思う
カスタードクリームって、粉が多い配合とかだと粉っぽくなっちゃうんだけど
ここはすっごい弾力があるのに粉っぽくなくて
すごいなって思った

プディングは、私すっごいお気に入り
このプディングは下にカラメルソースが入ってなくて
上にキャラメルソースがかかってるのですね。
で、キャラメルソースがすっごい濃厚なの
プリンも濃厚だし、贅沢な味なんですね

私、なめらかなプリンが苦手で
コンビニとかで売ってる焼きプリンとかあのくらいの固さが好きだったのだけど
ここのプリンはなめらかだけど素直においしいって思えた

東別院の駅からすごい近いので
みなさんも是非行ってみてくださいね
駐車スペースが１台しかないので、電車で行くことをおすすめします