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毎日を楽しく☆sana's cafe
製菓の専門学校に通っているさなが日常生活の中で感じた事やお菓子を作った時の感想などを載せていきます。
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DATE: 2006/07/21(金)   CATEGORY: 和菓子
せせらぎ★
DSCF0132.jpg


DSCF0133.jpg


今日はせせらぎというお菓子を作りました
これは和菓子ですね
見ての通り、寒天の中に餡などで作った金魚を入れたり
アユを游がせて石を敷いてみたり
かわいいですよね
でも、すごい難しかったんですよ~

まず難しかったのは
寒天を流し入れるタイミング
早かったら中の金魚とかアユが浮いたりしてしまうし
遅いと固めて型から出した時に分離したみたいに
きれいにわかれてしまうんです

↑の写真、一番上が先生の作品で
2番目が私たちの作品なんですが…
私たちの班はみごとに分離してしまいました
でも、みためはかわいいでしょ?

味はですね~
私には甘すぎました
寒天も中の餡も甘くて
私には甘すぎましたが和菓子って
私が食べたもの以上の甘さらしいです
糖度を測ったら、普通より結構低かったみたいですよ

和菓子はあまいものがあるので
ちょっと苦手な私ですが
楽しく出来ました
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COMMENT

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suzu | URL | 2006/07/23(日) 17:58 [EDIT]
きゃ~!!ステキ♪♪
ほんとに水の中にいるみたい(≧∪≦)

とってもキレイ☆
でも美しいのにはそれなりに技術がいるんだね(>_<)
甘すぎるのはあたしも苦手ー!!

さな | URL | 2006/07/23(日) 21:58 [EDIT]
suzuちゃんも甘いの苦手なんだぁ。私も、コーヒーとかブラックかミルクだけ入れて飲むような人だから、甘すぎるのはNGなんだe-260
でも、せせらぎは目で見ても楽しめるからねe-257また家で作ったりして技術を磨くよe-52

Kumaku | URL | 2006/07/24(月) 00:42 [EDIT]
コメントありがとうございました!

この和菓子、すごく素敵♪涼しげだし夏にぴったり★
食べるのがもったいない感じですね。


さな | URL | 2006/07/24(月) 01:58 [EDIT]
kumakuさん
訪問ありがとうございます☆

はい♪すごく涼しげですよねe-257特に金魚のほうが透き通っていてすごくかわいく出来ましたよe-78
このお菓子は目で楽しむものですねe-53

YOME | URL | 2006/07/24(月) 02:31 [EDIT]
はじめまして!先日はコメント頂いてうれしかったです!
ありがとう~~!
キレイなお菓子が一杯だね~!和菓子も大好きなYOMEは今日のお菓子に釘付け!
金魚ちゃんはなにでできてるんだろう???和菓子のこういう遊び心、大好き!かわいいな~~!

お店のような(それ以上の!)お菓子たち・・・にうっとり。ブキッチョYOME、いっぱいここで勉強するよ!

またお邪魔させてね^^

さな | URL | 2006/07/24(月) 16:02 [EDIT]
YOMEさん
訪問ありがとうございます☆嬉しいです(^^)
金魚はですね~白あんで出来ていますよ☆白あんに着色料で色を付けて作っています。草も同じです♪でも、草のほうにはゆずも入れていて、とってもスッキリしたお味になってるんですよ!!
はい、是非また来てくださいね。待っていますよ♪

maria | URL | 2006/07/24(月) 22:11 [EDIT]
さなさん こんばんは☆
先日はコメント残して頂いてありがとうございました^^
とってもキレイな和菓子^^
透明感があって涼しげですね♪
↓のお菓子も色々見させてもらいましたが、さすがに製菓の学校に通われているだけあって、とても手の込んでいそうな美味しそうなお菓子がいっぱい♪
これからも素敵なお菓子のUP楽しみにしています^^

さな | URL | 2006/07/24(月) 22:27 [EDIT]
mariaさん
訪問ありがとうございます☆
↓まで見ていただけたんですか?ありがとうございます(^^)嬉しいです。
今までのはほとんど先生の作品です。夏休みになったら、自分で作ったお菓子を載せますね♪
私は、学校に通っているからお菓子を作れて当たり前なんだと先生に言われます。だから、mariaさん、すごいですよ!!あんなにかわいくておいしそうなお菓子が作れていて羨ましいです☆
私もmariaさんのお菓子のUP楽しみにしていますよ☆
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