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毎日を楽しく☆sana's cafe
製菓の専門学校に通っているさなが日常生活の中で感じた事やお菓子を作った時の感想などを載せていきます。
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DATE: 2007/01/25(木)   CATEGORY: スポンジケーキ
変わった苺のショートケーキ☆
DSCF0322.jpg


最近更新出来ていなくてごめんなさい
テストとかバイトとか忙しくて

と、まずは今日のケーキの紹介
今日のケーキは変わった苺のショートケーキ
なぜ変わっているかって?
それは、まずはスポンジをデコ缶で焼いていません
そして、クリームは
カスタードクリームと生クリームとお酒、バター、アングレーズソースをすべて混ぜたもの

スポンジは上と下に入っています
中には苺、キウイ、ブルーベリー、クリームが入っていますよ
クリームがバターが多いので冷やすと固まって
綺麗にカット出来ます

味は、以前に紹介したディアブロと似ていますね
でも、とってもおいしいケーキでした

ところで、この一週間の実技テストの結果が出ました!
長くなるので、時間がある人は「続きを読む」から
この一週間でテストを3つやりました

やったテストは
テンパリング、ロールパン手捏ね、ナッペです
始めにやったねりきりは合格でした!
前に報告しましたよね

今回の3つは、すごいレベルの高いテストばかりで
全員が合格という訳にはいかず
クラスの3分の1が不合格になってしまったりという感じでした

と、私のテストの結果ですが・・・
なんと、みごとにすべて合格
本当、奇跡が起きましたぁ
とってもうれしいです

ナッペなんて生クリームを立てすぎてバサバサで
本当、落ちたと思っていたのですが
今回、無事に合格となりました本当に良かった

これから2月9日まで
学科のペーパーテストとなります
忙しくなるし、実習もないのでしばらくまた更新出来なくなると思うのです
ごめんなさい

また次の更新、待っていてください
では、ここまで読んでくれてありがとうございました
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COMMENT

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R* | URL | 2007/01/26(金) 12:21 [EDIT]
全部合格おめでとうございます♪v-424
頑張った甲斐がありましたね。 ペーパーも頑張って下さい。
バレンタインのお菓子シリーズも楽しみにしています。

suzu | URL | 2007/01/26(金) 16:34 [EDIT]
実技、合格おめでと~~!!
あたしにもその流れがきますように・・・☆

ケーキ、クリームがとってもリッチだね~~!!
しかも見た目もかわいい~~♪♪
フレジェっぽくてとってもおいしそうです!

残りもがんばれ~~!!
応援してます!!

さな | URL | 2007/01/26(金) 18:08 [EDIT]
☆R*さん
ありがとうございます~☆とっても嬉しいです♪
頑張って家で練習した甲斐ががありましたよ!学科も頑張りますね☆また学科のテストが終わって一段落したらコメントにお邪魔しますね☆
はい、バレンタインのお菓子、お楽しみに~♪

☆suzuちゃん
ありがとう~☆とってもうれしいの~♪suzuちゃんもファイト!きっと大丈夫だよ☆
でしょ~☆このお菓子を教えてくれた先生はね、前期に教えていてくれた先生で、私は大好きだったの☆とっても優しくておもしろいんだよ~☆
また学科のテストが終わったらまたコメントにお邪魔するね☆
● 頑張ってるね^^
わかすぎけん | URL | 2007/01/26(金) 18:40 [EDIT]
いつも、本当に美味しいお菓子の写真をありがとう^^。
実技の合格、よかったね^^。ますます、腕を磨いて、
いつか、食べさせて下さい^^!

さな | URL | 2007/01/26(金) 22:32 [EDIT]
☆わかすぎさん
訪問ありがとう。いつもってことは、いつも見に来てくれていたんだね。本当にありがとう。とっても嬉しいです。
これから忙しくなっていくけど、勉強頑張ります!いつか私の作ったケーキ、食べてください☆

yo | URL | 2007/01/27(土) 20:27 [EDIT]
合格おめでとう!お久しぶりです。実はブログはじめました。URLにつけときますので、遊びに来てね。この間お料理教室で作った、「洋梨のタルト」もアップしてます。

さな | URL | 2007/02/09(金) 11:34 [EDIT]
☆yoさん
お返事遅くなって本当にごめんなさい><;;
ありがとうございます☆★ブログ、すぐにお邪魔しますね~♪
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